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舌尖经典 香气饕餮——记一场红酒品鉴沙龙

上等的红酒,就像一曲完美和谐的交响乐,高雅、浪漫、迷人,如果你对红酒足够敏感,你就能在红酒里看到一个多彩的世界。如今,红酒已是一种轻奢生活的象征,越来越多的圈层人士开始借助红酒,追求更具艺术气息的人生。

12月14日,一场充满惬意与雍容的高端红酒品鉴会,就在上海南郊宾馆雪茄吧开启。秋冬的寒意抵不住嘉宾们的热情,香醇美酒浅斟慢酌,一个浪漫有格调的下午,伴随着高雅优美的轻音乐,已然开始。

在很多人的印象中,法国的红酒世界享誉盛名,但诞生过文艺复兴运动的意大利也是历史悠久的红酒产国,跟法国红酒有着严格的监管制度跟等级不同的是,意大利人天性不羁,热爱艺术,不以传统约束自我,所以意大利红酒洋溢着个人独特的创意,而创意远比制度更重要,能给人带来意外的惊喜,好的意大利红酒就像艺术品一样,可遇不可求。

此次品鉴会的红酒,主要是意大利托斯卡纳的Brunello di Montalcino(蒙达奇诺·布鲁奈罗,或简称 Brunello)葡萄酒,它是意大利久负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一。Brunello葡萄酒的酿造历史悠久,其历史可追溯到14世纪,且对陈年时间有特别的要求,普通等级的Brunello葡萄酒至少需要2年橡木桶陈年,而且要在采收后的第5个年头才能上市,珍藏级(Reserva)则要在采收后的第6个年头才能上市。不仅味道醇厚,有的还颇具收藏价值。

http Bte365 其中最出名的Brunello酒王,当属Biondi-Santi,它是意大利葡萄酒世界里最闪耀的名字之一,常年被Decanter列为世界50大葡萄酒之一,众多酒评家认为Biondi Santi的葡萄酒拥有超乎寻常的生命力,能珍藏数十年甚至一百年。作为意大利四大顶尖酒庄之一,Biondi Santi在价格和品质上可以说完全不输法国列级名庄,其产的Brunello di Montalcino开瓶后至少醒酒8个小时,可见其强劲的单宁、扎实的酒体和复杂的层次感非同一般。 

除此之外,现场的来宾还品尝到了来自波吉欧酒庄(Tenuta Il Poggione)、卡萨瓦酒庄(Casanova di Neri)、Lisini酒庄以及Conti Costanti BdM酒庄生产的Brunello di Montalcino,都带着各自酒庄的特色,优雅经典,余味持久浓郁。

觥筹交错间,昏黄浪漫灯光下,红酒品鉴之余,男士们的手里也不知不觉多了一支雪茄。雪茄可以说是绅士的象征,更是一种生活情调,一种生活情怀,一种生活态度,商务洽谈,朋友小聚,几支雪茄,人与人的距离无形中拉近。

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沙龙现场,嘉宾们品茗的雪茄是黄鹤楼雪茄,其精选优质雪茄原料,纯手工制作而成,不添加任何香精香料,烟支长短粗细适宜,烟气口感浓淡适中,入口香气浓郁,回味悠长。

法国文学家塞德松曾说过,葡萄美酒和音乐、艺术一样,是可以用来欣赏和品味的。透明的水晶杯中,浅浅地斟上半杯红酒,浓烈迷人的色彩,与低调的香气让人无法抵御,这是专属于红酒的魅力。

美好的时光总是短暂,这场红酒品鉴会让陌生的人有了短暂的相聚,也拉近了人与人之间的距离,来自意大利的Brunello di Montalcino葡萄酒的优雅,与来自雪茄的格调,在我们舌尖上浪漫邂逅,让我们期待下一次的相聚!

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